Основное направление научных исследований осуществляются в рамках НИР «Совершенствование технологии подготовки специалистов дополнительного профессионального образования врачей» кафедра выполняла в 2007-20012 гг. темы: «Государственная политика здорового питания населения: задачи и пути реализации на региональном уровне» (2007-2009 гг), «Разработка современных технологий подготовки специалистов по санитарно-эпидемиологической экспертизе пищевых продуктов» (2010-2012 гг).
Темы завершены подготовкой контрольно-измерительных материалов (тестовые задания, ситуационные задачи, контрольные вопросы, перечень навыков и умений), обновлением и внедрением в учебный процесс образовательных программ и изданием учебно-методических пособий.
С 2013 года кафедра в рамках НИР медицинской платформы «Профилактическая среда» и по госпрограмме РФ «Развитие науки и технологий» (№2433-Р) и «Стратегия развития медицинской науки в РФ на период до 2025 г» (№ 2580-Р) выполняет работу «Гигиенические принципы организации надзора и контроля за питанием в ЛПО», которая является основным направлением научных исследований осуществляемые кафедрой в рамках НИР
«За заслуги в научно-педагогической работе и подготовку высококвалифицированных медицинских работников» профессору Суханову Б.П. присвоено звание «ЗАСЛУЖЕННЫЙ РАБОТНИК ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ».
Сотрудниками кафедры в текущем году подготовлены статьи в журналах базах данных Scopus с SJR от 0,45 и Web of Science с импакт-фактором от 1,5, а также в российских журналах, входящих в перечень ВАК .
Основные сотрудники кафедры являются членами редакционных коллегий журналов, входящих в перечень ВАК - "Вопросы питания", "Вопросы диетологии".
Темы завершены подготовкой контрольно-измерительных материалов (тестовые задания, ситуационные задачи, контрольные вопросы, перечень навыков и умений), обновлением и внедрением в учебный процесс образовательных программ и изданием учебно-методических пособий.
С 2013 года кафедра в рамках НИР медицинской платформы «Профилактическая среда» и по госпрограмме РФ «Развитие науки и технологий» (№2433-Р) и «Стратегия развития медицинской науки в РФ на период до 2025 г» (№ 2580-Р) выполняет работу «Гигиенические принципы организации надзора и контроля за питанием в ЛПО», которая является основным направлением научных исследований осуществляемые кафедрой в рамках НИР
Исследования, проводимые в рамках НИР и результаты. В рамках темы НИР: «Гигиенические принципы организации надзора и контроля за питанием в ЛПО» в соответствии с утвержденным планом на 2016 г (с 01.01. 2016 г по 31.12. 2016 г) завершена подготовка пособия для врачей, отражающего новые проблемы формирования современных принципов и подходов к осуществлению надзора и контроля за организацией лечебного питания в медицинских организациях. Внесены дополнения и изменения в реализуемые на кафедре программы ДПО.
В 2016-2018 гг. сотрудники кафедры работают по гранту по приоритетному направлению деятельности Российского научного фонда «Проведение фундаментальных научных исследований и поисковых научных исследований вновь создаваемыми научной организацией и вузом совместными научными лабораториями (Лаборатория алиментарной коррекции нарушений метаболома) по научному проекту: "Специализированные пищевые продукты с модифицированным углеводным профилем для персонализированной диетотерапии сахарного диабета 2 типа", № 14-36-00041 по научному приоритету "Персонализированная медицина социально значимых заболеваний человека" под руководством зав. кафедрой академика РАН, профессора Тутельяна В.А.
В 2020 г продолжена работа по реализации и внесению дополнений и изменений в основные положения изданного в 2016 г учебного пособия по выполняемой НИР «Актуальные вопросы диетологии, диетотерапии, госсанэпиднадзора и контроля лечебного питания в медицинских организациях». Пособие предназначено для широкого круга специалистов, ординаторов и врачей, обучающихся и работающих в области обеспечения гигиенических принципов организации надзора и контроля за питанием в МО.
«За заслуги в научно-педагогической работе и подготовку высококвалифицированных медицинских работников» профессору Суханову Б.П. присвоено звание «ЗАСЛУЖЕННЫЙ РАБОТНИК ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ».
Сотрудниками кафедры в текущем году подготовлены статьи в журналах базах данных Scopus с SJR от 0,45 и Web of Science с импакт-фактором от 1,5, а также в российских журналах, входящих в перечень ВАК .
Основные сотрудники кафедры являются членами редакционных коллегий журналов, входящих в перечень ВАК - "Вопросы питания", "Вопросы диетологии".