Кафедра экологии человека и гигиены окружающей среды организована в 1996 г. на базе кафедр коммунальной гигиены (основана в 1932 году) и гигиены питания (основана в 1931 году). Заведующим кафедрой был избран профессор Королев Анатолий Александрович, который руководил кафедрой до 2005 года.
https://www.sechenov.ru/upload/iblock/02c/kafedra_foto.jpg
В 2002 году в связи с реорганизацией кафедры гигиены труда с курсом гигиены детей и подростков в состав кафедры экологии человека и гигиены окружающей среды были включены дисциплины гигиена труда (преподается с 1926 года) и гигиена детей и подростков (преподается с 1926 года).
C 2005 года и по настоящее время кафедрой экологии человека и гигиены окружающей среды руководит Онищенко Геннадий Григорьевич, академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, Главный государственный санитарный врач Российской Федерации, Первый заместитель председателя комитета ГД по образованию и науке.
На кафедре ведется преподавание 4 базовых профессиональных дисциплин для студентов, обучающихся по специальности 32.05.01 "медико-профилактическое дело": Коммунальной гигиены, Гигиены питания, Гигиены детей и подростков, Гигиены труда для студентов 5 и 6 курсов, блока дисциплин по выбору Прикладная гигиена для студентов 6 курса, а также учебных и производственных практик (в том числе НИР студентов).
Исторически кафедра является учебно-методической базой преподавания в нашей стране основных профессиональных гигиенических дисциплин, развивая в течение последних 90 лет ведущие отечественные гигиенические школы. Преподавателями кафедры в 2014-2019 годах написаны новые Федеральные Учебники и Руководства, по которым ведется преподавание в медицинских университетах и академиях России и ряда зарубежных стран:
Учебник «Коммунальная гигиена» – 2014 г. – Мазаев Валерий Тихонович, Шлепнина Тамара Георгиевна;
Учебник «Гигиена питания» – 2014 и 2017 г. – Королев Алексей Анатольевич;
Учебник «Гигиена труда» – 2016 г. под редакцией Кириллова Владимира Федоровича и при участии всех преподавателей по дисциплине гигиена труда;
Учебник «Медицинская экология» 2014 г. – под редакцией Королева Анатолия Александровича;
«Руководство к практическим занятиям по гигиене детей и подростков» 2015 г. - при участии всех преподавателей по дисциплине гигиена детей и подростков;
Руководство для врачей по Гигиене питания - 2016 г. и 2021 г. - Королев Алексей Анатольевич
"Руководство к практическим занятиям по гигиене питания" - 2019 г. - Королев Алексей Анатольевич, Никитенко Елена Ивановна.
В настоящее время на кафедре также ведется преподавание дисциплины Экология для студентов, обучающихся по специальности "Биоинженерия и биоинформатика" (3 курс).
Кафедра осуществляет обучение по программе аспирантуры по специальности 3.2.1. (14.02.01) "Гигиена".