На протяжении многих десятилетий со дня основания кафедры научными наставниками многих студентов-гигиенистов были руководители кафедры выдающиеся ученые с мировым именем – гигиенисты: Эрисман Ф.Ф., (1884-1896), Бубнов С.Ф. (1896-1909), Орлов С.С.(1909-1927). Сысин А.Н. (1924-1932), Винокуров П.Д. (1939-1951), Пахомычев (1951-1960), Митерев С.Ф. (1960-1967), Румянцев Г.И. (1967-1972). Основными направлениями научной работы в эти периоды являлись исследования в области коммунальной гигиены, гигиены питания, водоснабжения, гигиены труда, и оценки воздействия факторов окружающей среды на здоровье человека.
Руководители научного кружка: Кирилов В.Ф. (1962-1972), Аксюк А.Ф., (1973-1984), Новиков С.М. (1985-1999), Прохоров Н.И. (2000-2010), Матвеев А.А. (2010-2020), с 2020 года — Щербаков Д.В.
Большей частью кружковцами являются студенты медико-профилактического факультета, а ныне института общественного здоровья. Под руководством преподавателей кафедры члены кружка проводят научно-исследовательские работы в различных направлениях и участвуют в научно-практических конференциях различного уровня.